第118回医師国家試験 C28（2024年）
正答：a
問題
摂取カロリーが約80 kcalなのはどれか。
a．鶏卵 1 個(約 50 g)
b．木綿豆腐 1 丁(約 300 g)
c．食パン 6 枚切り 1 枚(約 60 g)
d．米飯(炊飯後)茶碗 1 杯(約 160 g)
e．ビール中ジョッキ 1 杯(約 570 mL)
正答の理由
選択肢の量で約80 kcalに該当するのはaの鶏卵1個です。食品の種類・可食部・成分表の版で多少変わりますが、卵1個はおおむね70〜80 kcalの目安です。他の選択肢は約150 kcal以上になります。
各選択肢の検討
a．鶏卵1個：正しい。可食部50 gなら現行成分表の生全卵142 kcal/100 gから約71 kcalで、約80 kcalに最も近い選択肢です。
b．木綿豆腐300 g：73 kcal/100 gを用いると約219 kcalです。
c．食パン60 g：約150 kcalで、80 kcalより多くなります。
d．米飯160 g：156 kcal/100 gを用いると約250 kcalです。
e．ビール570 mL：一般的なビールでは約200 kcalを超えます。
覚えるポイント
食品の重量と100 g当たりのエネルギーを対応させて概算します。
出典・参考資料
問題と正答の出典は厚生労働省です。解説は本サイトが作成した学習用の解説で、厚生労働省の公式解説ではありません。出題時点の設問に沿って説明しています。